Wie man zarten Tofu-Pudding macht

Wie man zarten Tofu-Pudding macht

In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im Internet hauptsächlich auf die Zubereitung von Speisen, gesunde Ernährung und Hausmannskost. Unter ihnen hat der zarte Tofu-Pudding als traditionelle Delikatesse aufgrund seines delikaten Geschmacks und seiner reichhaltigen Nährstoffe große Aufmerksamkeit auf sich gezogen. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man zarten Bohnengallerte zubereitet, zusammen mit relevanten Daten und Schritten, die Ihnen helfen, dieses köstliche Gericht problemlos zuzubereiten.

1. Nährwert von zartem Tofu

Zarter Tofu-Pudding hat nicht nur einen delikaten Geschmack, sondern ist auch reich an Eiweiß, Kalzium, Eisen und anderen Nährstoffen. Im Folgenden finden Sie die Liste der Hauptnährstoffe von zartem Tofu:

2. Vorbereitung der Materialien zur Herstellung von zartem Tofu

Für die Herstellung von zartem Tofu werden folgende Materialien benötigt:

3. Produktionsschritte

1. Die Sojabohnen einweichen

200 Gramm Sojabohnen waschen und 8–10 Stunden in Wasser einweichen, bis die Sojabohnen vollständig aufgequollen sind.

2. Sojamilch mahlen

Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen und 1200 ml Wasser in eine Sojamilchmaschine und mahlen Sie sie zu feiner Sojamilch.

3. Sojamilch filtern

Filtern Sie die gemahlene Sojamilch durch Gaze oder ein feines Sieb, um den Bohnenrückstand zu entfernen und so reine Sojamilch zu erhalten.

4. Sojamilch kochen

Gießen Sie die gefilterte Sojamilch in den Topf und lassen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit sie nicht am Boden kleben bleibt. Nach dem Kochen noch 5 Minuten weiterkochen, um sicherzustellen, dass die Sojamilch vollständig gekocht ist.

5. Putzwasser vorbereiten

Mischen Sie 5 Gramm Gipspulver mit 50 ml Wasser und rühren Sie gleichmäßig um, um Gipswasser herzustellen.

6. Tofu bestellen

Kühlen Sie die gekochte Sojamilch leicht auf etwa 85 °C ab, gießen Sie das Gipswasser hinein, rühren Sie ein paar Mal vorsichtig um und lassen Sie es dann 15 bis 20 Minuten ruhen, bis die Sojamilch zu Tofuquark erstarrt.

7. Formen

Den erstarrten Tofu-Pudding vorsichtig in eine Schüssel geben und servieren.

4. Vorschläge zum Verzehr von zartem Tofu

Zarter Tofu-Pudding kann je nach persönlichem Geschmack mit verschiedenen Gewürzen kombiniert werden. Hier sind ein paar gängige Möglichkeiten, es zu mischen:

5. Häufig gestellte Fragen

1. Warum wird der Tofu nicht fest?

Es kann sein, dass die Menge an Gipspulver nicht ausreicht oder die Temperatur der Sojamilch zu niedrig ist. Es empfiehlt sich, die Menge des Gipspulvers anzupassen oder darauf zu achten, dass die Temperatur der Sojamilch etwa 85 °C beträgt.

2. Was soll ich tun, wenn der Tofu einen Bohnengeruch hat?

Sie können beim Kochen von Sojamilch ein kleines Stück Ingwer oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, um den Bohnengeruch zu entfernen.

3. Wie konserviert man zarten Tofu-Pudding?

Den Tofu-Pudding in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Es wird empfohlen, es innerhalb von 2 Tagen zu verbrauchen.

Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause zarten und zarten Tofu zubereiten und dabei einen gesunden und köstlichen Geschmack genießen. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen dabei helfen, die Herstellung von zartem Tofu zu erlernen!